Cake au Kaki

Ingrédients

Pour un gâteau:

• Deux kakis
• 150 grammes de beurre
• 150 grammes de sucre
• Deux oeufs
• 150 grammes de farine
• 5 grammes de levure chimique

Recette

Pour commencer, écraser deux kakis pour en faire une purée. Presser les deux kakis jusqu'à ce qu'ils soient assouplis. Les couper en deux, transférer la chair dans un bol, et continuer à écraser la chair à kaki.

Dans un autre bol, mélanger:

• 150 grammes de beurre fondu
• 150 grammes de sucre

Battre au fouet le beurre et le sucre, jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse.

Ajouter deux oeufs, et continuer à battre au fouet.

Ajouter:

• Les deux kakis écrasés
• 5 grammes de levure chimique
• 150 grammes de farine

Avec une spatule, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Transférer la pâte dans un moule à cake, et faire cuire au four à 180℃ pendant 50 minutes. Démouler, et faire refroidir sur une grille à gâteaux.