Yorkshire pudding

Un classique en Angleterre, en accompagnement du Sunday Roast, servi avec un rôti.

Ingrédients

Pour 6 Yorkshire puddings:

• 100 millilitres de lait entier
• 2 œufs
• 70 grammes de farine
• Une pincée de sel
• 6 cuillères à soupe d'huile végétale

Recette

Dans un verre doseur, mélanger:

• 100 millilitres de lait entier
• 2 œufs
• 70 grammes de farine
• Une pincée de sel

Mélanger les ingrédients à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Dans un moule à muffins, verser une cuillère à soupe d'huile végétale dans chacun des emplacements. Préchauffer le moule à muffins au four à 210℃ pendant au moins 15 minutes.

Une fois l'huile très chaude, remplir chaque emplacement avec la pâte. Cuire au four à 210℃ pendant 20 à 25 minutes.